Ordenha


A ordenha é feita com equipamento tipo “espinha de peixe”, duplo 4x8, totalmente mecanizado, com extração automática de teteiras, sem contato manual. Desta forma é possível evitar contaminação e garantir higiene e qualidade. Antes da ordenha – que acontece três vezes ao dia - os tetos dos animais são limpos com solução desinfetante e secos em seguida com papel descartável, cuidado imprescindível na conservação da classificação de leite tipo “A”. Outra etapa importante neste processo é o resfriamento. Após a ordenha o leite segue também automaticamente por tubulações inox até o resfriador, onde tem sua temperatura normal de 38°C reduzida entre 2 e 4°C. Isto garante a conservação e mantém as suas características naturais.

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